Progetto selezionato
Il Cardinale: interconnessione IoT dei macchinari
Progetti · 2022
In una cucina lavorano macchinari diversi, spesso di produttori differenti. Per il Ristorante Il Cardinale abbiamo costruito un punto in cui raccoglierne le informazioni e leggerle nel contesto del lavoro del locale.
Dashboard dell’interconnessione IoT del Cardinale: parametri e stato del macchinario nella schermata fornita dal proprietario.
Mettere in relazione macchinari differenti
Il progetto è stato commissionato per raccogliere informazioni statistiche e di funzionamento dai macchinari presenti nella cucina. Il punto di partenza era la diversità delle apparecchiature e dei produttori coinvolti.
Abbiamo realizzato un’applicazione personalizzata in PHP, con comunicazioni MQTT su infrastruttura dedicata. Il lavoro ha riguardato l’interfacciamento dei macchinari del progetto e la raccolta dei dati in un ambiente comune.
Dai dati alle valutazioni sul lavoro della cucina
Le informazioni raccolte servono a supportare la programmazione dell’utilizzo dei macchinari e le valutazioni su accensioni, spegnimenti e consumi. Il sistema mette questi dati a disposizione del locale per le proprie scelte operative.
La soluzione è seguita con hosting e assistenza. Al percorso del sito del ristorante si affianca così un lavoro sulle esigenze operative della cucina, attraverso il collegamento fra apparecchiature e software.